F O D M A P
Het zegt jullie waarschijnlijk niet veel. Ik kende het ook helemaal niet tot ik er drie weken geleden bij de diëtiste meer uitleg over kreeg. Je weet of je weet het niet, maar na heel wat (bloed)onderzoeken stelden ze vorig jaar in mei vast dat ik de ziekte van Crohn heb. Eindelijk een verklaring voor de onophoudelijke diarree, krampen en vermoeidheid waarmee ik al enkele maanden te kampen had.
Vol goeie moed begon ik de voorgeschreven medicatie te nemen en was ik maar liefst 6 weken verlost van alle ongemakken. YES!
But no … toen we op reis waren in Zuid-Frankrijk deze zomer begonnen alle kwaaltjes weer op te duiken. De zomer werd opnieuw afgewisseld met een dag geen klachten en dan 5 dagen vol klachten. Een bezoek aan de maag- en darmspecialist, nieuwe glutenintolerantie- en lactose-intolerantietests en bloedonderzoeken later, was er geen echte oorzaak voor de opstoot. Het was geen Crohn-opstoot, want dat konden ze in de bloedresultaten zien, dus moest het iets anders zijn: een of andere niet onmiddellijk traceerbare voedselintolerantie.
De oplossing? Een FODMAP-dieet.
FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden (fructanen en galactanen) Disachariden (lactose) Monosachariden (fructose) And Polyolen (suikeralcoholen).
Say what?!
Het komt erop neer dat deze fodmaps – zoals ze die noemen – in melkproducten, fruit, groenten, zoetstoffen, tarwe … zitten. Je kunt je dus voorstellen dat mijn eerste reactie was: Wat mag ik dan nog wel eten?!
Wel, de lijst is te lang om hier op te sommen, maar wie zijn nieuwsgierigheid niet kan bedwingen, kan hier een gelijkaardige lijst vinden. De lijst die ik heb gekregen, is jammer genoeg beperkter, want zo mag ik bijvoorbeeld ook geen speltbrood eten (en believe me, dat glutenvrij brood is precies karton!), geen courgette, geen prei (mijn lievelingsgroentes), geen sojaproducten (no yoghurt for me dus), geen ui of look (en ja, dat zit werkelijk overal in!) … En dit nog tot 7 oktober.
Daarna gaan ze elke fodmap geleidelijk aan terug introduceren in mijn eetpatroon om te ontdekken waar ik nu precies intolerant voor ben. Een avontuur van enkele weken dus! Ik ben eens benieuwd…
Eén ding kan ik je al zeggen: de rijstwafels komen ondertussen mijn **** uit en het koken wordt er niet gemakkelijker op met twee kleine kadetten in huis! Maar er zijn ergere dingen in het leven, dus we gaan ertegenaan! Fodmap-dieet, let’s do this!
Wordt vervolgd …
Jo-Lynn
Tussen de soep en de patatten 